Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g Wildgulasch, sehnenfrei
- 200 g Schweinegulasch, sehnenfrei
- 1 Brötchen, altbacken
- Wasser, lauwarm, zum Einweichen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 3 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken des Pflaumenkompotts
- ½ TL Pfeffer
- 3 TL Wild-Gewürz
- Öl zum Braten und zum Formen der Frikadellen
- 200 g Pflaumen, halbiert, entsteint
- 20 g Rotwein
- 20 g scharfer Senf
- 50 g Gelierzucker 2:1
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1895 kJ / 452 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 1.4 g
In Collections
Alternative recipes
Ofenpfannkuchen mit Speck
40 min
Wildschwein-Ragout
1h 30min
Linsentatar mit Räucherforelle
45 min
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1 godz. 10 min
Wildkräutersalat mit Himbeer-Walnuss-Dressing
15 min
Rindfleisch-Wirsing-Eintopf mit Tomatenbröselei
3óra
Wildpastetchen mit Portwein-Gelee
2h 20min
Speck-Pfannkuchen mit Salat
1 godz.
Holunderbeersuppe mit Grießklößchen
1h 15 min
Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust
2 godz. 45 min
Wildschweingulasch mit Nudeln
2 godz.
Leber Berliner Art (Berlin)
50 min