Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 380 g de farine de blé
- 170 g de beurre, coupé en morceaux
- 90 g d'eau
- 2 c. à soupe de persil frais
- 850 - 950 g de rouelle de porc, dégraissée et détaillée en dés (2 cm)
- 1 c. à café rase de poivre blanc en grains
- 15 g de cognac ou d'un autre alcool
- 100 g de champignons de Paris frais, brossés et émincés
- 1 barde de lard
- 1 œuf battu, pour la dorure
- 1 sachet de gelée au madère
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2323 kJ / 555 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 2 g
Alternative recipes
Pâté de Pâques
2 godz.
Pâté de campagne au foie gras
48 Std.
Pâté de campagne
48 Std.
Terrine de campagne
4h 30 min
Pommes dauphine (nouvelle recette)
55 min
Pâté en croûte à la châtaigne
13 godz. 30 min
Pâté de lapin en croûte
5 Std. 30 Min
Pâté en croûte (Espagne)
6 Std. 15 Min
Saucisson brioché de Lyon
3h 25 min
Pâté de lapin
2u. 35min
Quenelles nature sauce nantua
3h 40min
Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives
1h 15min