Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 μελιτζάνες (1000-1100 γρ.), κομμένες στη μέση, κατα μήκος
- 500 γρ. νερό
- 180 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
- 45 γρ. βούτυρο, σε κομματάκια
- 5 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι (μόνο τα φύλλα)
- ½ κ.γλ. αλάτι
- ½ κ.γλ. φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 40 γρ. κρέμα γάλακτος
- Nutrition
- per 800 γρ.
- Calories
- 225 kJ / 538 kcal
- Protein
- 8.9 g
- Carbohydrates
- 21.7 g
- Fat
- 39 g
- Fibre
- 23.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Μαρμελάδα από νεράτζια
2h 30min
Φάβα παραδοσιακή
50 Min
Πουρές πατάτας με τον αποφλοιωτή
35 Min
Τσιγαρισμένες μελιτζάνες (200 γρ.)
30 Min
Παραδοσιακή πάστα φλώρα
No ratings
Κις με τυρί και κρέμμυδι (Ηνωμένο Βασίλειο)
1 Std. 45 Min
Σούπα αρακά βελουτέ
30 Min
Σαλάτα με φινόκιο και καρπούζι
No ratings
Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί
30 Min
Κεσαδίγιας (quesadillas) με μαύρα φασόλια και γουακαμόλε
25 Min
Πουρές κάστανου
20 Min
Σάλτσα μπεσαμέλ
15min