Tarte basquaise

Tarte basquaise

4.5 85 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

6 parts

Ingredients

beurre doux pour le moule
farine de blé pour fariner
1 pâte brisée maison
½ boîte de poivrons rouges en conserve égouttées et taillés en lanières
4 tranches de jambon de Bayonne taillées en lanières
200 g de tomates entières pelées au jus bien égouttées
3 œufs
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 pincées de piment d'Espelette
2 pincées de poivre moulu
150 g de fromage de brebis basque type Ossau-Iraty, émincé en lamelles

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 0 mg

Protein 17.2 g

Calories 1690.8 kJ / 404.5 kcal

Fat 31.8 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 12.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade Sud-Ouest 10 Recipes
France

You might also like...

Gratin de comté façon pudding

45 min

Quiche aux tomates cerises

1 h

Tarte au poivron et chèvre frais

1 h 15 min

Quiche lorraine

50 min

Tarte fine aux sardines

45 min

Quiche auvergnate

1 h 20 min

Tarte au thon et à la tomate

30 min

Pizza étoile

1 h 40 min

Quiche au poulet, curry et champignons

45 min

Tarte au thon, fromage frais et tomate

50 min

Clafoutis poivron, chorizo et fromage de chèvre

50 min

Pizzettes escargot

40 min