Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

d'échalote
30 g
de vin rouge
150 g
de carottes coupées en bâtonnets (1 x 7 cm)
300 g
échine de porc, désossée (500 g, env. Ø 6 cm)
1
de sel
1 c. à café
de poivre noir moulu
½ c. à café
d'eau
130 g
de fond de viande maison
½ c. à café
½ cube de bouillon de viande
baies de genièvre
8
de confiture de cerises
25 g
25 g de confiture de fruits rouges
de beurre
20 g
de fécule de maïs
1 c. à café

Nutrition per 1 portion

Calories 250 kcal / 1047 kJ

Protein 29 g

Fat 7 g

Carbohydrates 11 g

Fibre 2.5 g

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