Magret de canard à la myrtille

Magret de canard à la myrtille

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Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

magrets de canard avec la peau incisés en quadrillage côté peau
2
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincée
de romarin frais
2 branches
de miel
150 g
de vinaigre de framboise
50 g
clou de girofle
1
étoile de badiane
1
d'eau
100 g
de fond de veau
1 c. à café
de navets nouveaux
500 g
de myrtilles
250 g
de beurre
10 g
de jus d'orange
100 g

Nutrition per 1 portion

Calories 636 kcal / 2669 kJ

Protein 55.3 g

Fat 24.5 g

Carbohydrates 45 g

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