Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic
Prep. 20 min
Total 12 h 30 min
6 portions
Ingredients
La glace avocat-basilic (la veille)
-
de lait400 g
-
de sucre en poudre50 g
-
de basilic frais équeutée1 branche
-
le jus d'un citron vert
-
avocats (300 g env.)2
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
Le carpaccio (le jour même)
-
tomates détaillées en tranches fines6
-
de mozzarella (250 g env.), coupées en tranches2 boules
-
de roquette100 g
-
d'huile d'olive6 c. à café
Nutrition per 1 portion
Calories
258 kcal /
1078 kJ
Protein
10.7 g
Fat
18.8 g
Carbohydrates
11.7 g
Fibre
3.2 g
