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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Menu light - Cabillaud au vin rouge et tagliatelle de carottes
Prep. 30 min
Total 1 h 35 min
4 portions
Ingredients
-
de mangue en gros morceaux400 g
-
d'épices tandoori1 c. à soupe
-
de beurre demi-sel25 g
-
de vin rouge (merlot)750 g
-
de thym frais1 branche
-
feuilles de laurier frais2
-
clous de girofle3
-
étoiles de badiane2
-
de graines de fenouil1 c. à soupe
-
d'échalotes coupées en deux125 g
-
de vinaigre de vin rouge250 g
-
de fumet de poisson500 g
-
de poivre mignonnette1 c. à soupe
-
de concentré de tomate1 c. à soupe
-
d'huile d'olive2 c. à soupe
-
de carottes multicolores coupées en tagliatelles800 g
-
de dos de cabillaud en tranches épaisses600 g
-
de beurre50 g
Nutrition per 1 portion
Calories
472 kcal /
1971 kJ
Protein
32 g
Fat
31 g
Carbohydrates
23 g
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