Pain sans gluten aux fruits secs

Pain sans gluten aux fruits secs

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Prep. 10 min

Total 2 h 15 min

600 g

Ingredients

d'eau
320 g
de levure boulangère fraîche
10 g
huile végétale (optional) pour le moule
de farine de riz
160 g
de farine de châtaigne
70 g
de farine de lentille
40 g
de farine de quinoa
40 g
de sucre de canne complet non raffiné
1 c. à soupe
de sel marin
1 c. à café
de figues sèches coupées en morceaux
50 g
de noisettes entières
50 g
d'amandes émondées
20 g

Nutrition per 600 g

Calories 1728 kcal / 7520 kJ

Protein 48 g

Fat 52 g

Carbohydrates 250 g

Fibre 39 g

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