Tarte Tatin sans gluten

Tarte Tatin sans gluten

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Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

6 parts

Ingredients

La garniture

de sucre de canne
100 g
de beurre doux coupé en morceaux
60 g
60 g de margarine, coupé en morceaux
citron jaune non traité (optional) le zeste seulement, râpé
de cannelle en poudre (optional)
½ c. à café
de pommes granny-smith épluchées, épépinées et coupées en quartiers (voir "Conseil(s)")
1000 g

La pâte

de farine de sarrasin et un peu pour fariner
50 g
de farine de châtaigne
100 g
de farine de riz complet
50 g
de sel
1 pincée
d'huile d'olive
70 g
de lait de soja
110 g
110 g de lait

Nutrition per 1 part

Calories 539 kcal / 2262 kJ

Protein 3.5 g

Fat 21.3 g

Carbohydrates 74.8 g

Fibre 8 g

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