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Paradeisergelee mit Fetacreme und Käsekeks

Paradeisergelee mit Fetacreme und Käsekeks
4.3 18 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 40 min
8 Portionen
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Ingredients

Paradeisergelee
  • reife Paradeiser geviertelt
    500 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    1 ½
  • Paradeismark
    20 g
  • Balsamico-Essig
    10 g
  • Olivenöl
    10 g
  • Salz
    1 TL
  • Zucker
    1 TL
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Agar-Agar
    1 TL
Hartkäsekekse
  • Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
    110 g
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Thymian, getrocknet
    ½ TL
Fetacreme
  • Wasser
    150 g
  • Milch
    100 g
  • Knoblauchzehe
    ½
  • Agar-Agar
    1 TL
  • Feta in Stücken
    200 g
  • Naturjoghurt
    100 g
  • Sauerrahm
    100 g
  • Salz
    ½ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
Basilikumtopping und Fertigstellung
  • frisches Basilikum Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
    1 Bund
  • Schlagobers
    100 g
  • Salz
    ¼ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Sahnesteif
    ½ TL
  • Cocktailparadeiser geviertelt
    4

Nutrition per 1 Portion

Calories 238 kcal / 997 kJ
Protein 12 g
Fat 18 g
Carbohydrates 7 g
Fibre 1 g

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