Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le blanc-manger
-
250
g d'ananas frais, type Victoria, détaillé en dés
or 250 g d'ananas au sirop, en morceaux, égouttés - 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 400 g de lait de coco
- 1 pincée de cannelle en poudre
- ½ citron vert non traité (jus et zeste râpé)
- 100 g de lait concentré sucré
Le coulis
- 300 g de mangue mûre ou surgelée, préalablement décongelée, coupée en morceaux
- 30 - 50 g de sucre en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 643 kJ / 153 kcal
- Protein
- 1.8 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 8.3 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pannacotta à la mangue, coulis de framboises
2 godz. 30 min
Mousse au caramel salé
4h 30min
JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin
3h 45min
Blanc-manger coco et fruits exotiques
12h
Pannacotta à la coco et à la grenade
4h 15min
Entremets mangue-coco
2h 25 min
Bavarois à la mangue
7 Std.
Mousse mascarpone, salade de litchis et mangue au miel
45 Min
Crème caramel, noix de coco et banane
5 godz.
Verrines à l'orange
1 Std. 15 Min
Blanc-manger coco-citron vert
3 godz. 15 min
Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues
3 Std. 20 Min