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Bavarois tomate-fraise

Bavarois tomate-fraise
3.3 4 rating
Prep. 15 min
Total 2 h 25 min
6 portions
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Ingredients

  • 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 300 g de jus de tomate
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 8 feuilles de basilic frais
  • 400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 500 g de fraises émincées en lamelles de 5 mm d'épaisseur
  • 30 g de crème de vinaigre balsamique

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.8 g
Calories 1066 kJ / 256 kcal
Fat 21.8 g
Carbohydrates 9.2 g

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Also featured in

Autour de la tomate 10 Recipes
France

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