Bavarois tomate-fraise

Bavarois tomate-fraise

3.3 4 rating

Prep. 15 min

Total 2 h 25 min

6 portions

Ingredients

5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de jus de tomate
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
8 feuilles de basilic frais
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
500 g de fraises émincées en lamelles de 5 mm d'épaisseur
30 g de crème de vinaigre balsamique

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.8 g

Calories 1066 kJ / 256 kcal

Fat 21.8 g

Carbohydrates 9.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la tomate 10 Recipes
France

You might also like...

Profiteroles au caramel

Profiteroles au caramel

13 Std.

Crème brûlée légère au potimarron

Crème brûlée légère au potimarron

50 Min

Cupcake chocorange

Cupcake chocorange

50 Min

Bonbon choco-ramel à la fleur de sel de Guérande (Eric Guérin)

Bonbon choco-ramel à la fleur de sel de Guérande (Eric Guérin)

24 Std. 30 Min

Petits cakes à la vanille nappés de confiture de framboises

Petits cakes à la vanille nappés de confiture de framboises

55 Min

Sabayon au cidre

Sabayon au cidre

15 Min

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

3 Std. 45 Min

Puddings au quinoa et coulis de framboises

Puddings au quinoa et coulis de framboises

2 Std.

Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier

Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier

6 Std. 30 Min

Choux aux fruits confits

Choux aux fruits confits

2 Std.

Sphère comme une orange sanguine

Sphère comme une orange sanguine

18 Std.

Verrines "toutes vertes"

Verrines "toutes vertes"

30 Min