Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

4.7 100 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

300 g di cimette di cavolfiore
600 g di stoccafisso ammolato in acqua e dissalato, a pezzi
150 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
700 g di pomodori pelati
30 g di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e ben strizzata
100 g di olive nere denocciolate
20 g di pinoli
20 g di capperi sotto sale dissalati
1 pizzico di peperoncino secco frantumato
½ cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 26.4 g

Calories 1088 kJ / 260 kcal

Fat 12.6 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 10.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 29 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Stufato di piselli e carciofi

45min

Salsa di pomodori, pancetta e paprika

45min

Lasagne ai funghi (senza glutine)

2h 5min

Polpette di Altamura con sugo di peperoni

1h

Fave in umido

1h

Pallotte cace e ove

55min

Pasta fresca ai fiori di zucchina

1h 15min

Pomodori ripieni di riso basmati

1h

Lasagne al pesto di pistacchi

1h 40min

Polpette di carne, funghi e carciofi

55min

Stinchi alle erbe

2h

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50min