Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di sale grosso
- 5 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 2 spicchi di aglio, senza anima
- 4 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 foglia foglia di alloro secca
- 3 bacche di ginepro
- 2 stinco di maiale (1300 g circa)
- 500 g acqua
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di vino bianco secco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1012 kJ / 242 kcal
- Protein
- 40.4 g
- Carbohydrates
- 0.2 g
- Fat
- 8.9 g
- Fibre
- 0 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Polpo in rosso
35min
Agnello al vino
40min
Coppa di maiale in umido
1h 30min
Peperoni ripieni di carne
1h 20min
Trippa in umido
1h 10min
Coniglio alla siciliana
1h 20min
Trippa in rosso con patate
1h 30min
Cozze allo zafferano
55min
Ossobuco alla milanese
1h 10min
Cozze al vino bianco e salsa alla panna
45 Min
Coniglio in porchetta
1h 20min
Costine in umido
1h 20min