Lasagne al pesto di pistacchi
TM6 TM5

Lasagne al pesto di pistacchi

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Ingredients

Pasta all'uovo

  • 200 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Pesto di pistacchi

  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 -3 cm)
  • 50 g di pistacchi salati sgusciati
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 90 g di olio extravergine di oliva

Besciamella

  • 600 g di latte intero
  • 45 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 50 g di provola a cubetti

Terminare la preparazione

  • 80 g di provola a cubetti
  • 150 g di prosciutto cotto a striscioline

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3782 kJ / 904 kcal
Protein
37.3 g
Carbohydrates
59.9 g
Fat
57.2 g
Fibre
2.9 g

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