Focaccia fève, bacon et pecorino

Focaccia fève, bacon et pecorino

4.3 4 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 15 min

4 portions

Ingredients

La pâte

20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
½ - 1 gousse d'ail (optional) à ajuster en fonction des goûts
350 g de fèves fraîches écossées

350 g de fèves surgelées, et décongelées
300 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
1 c. à café de sucre en poudre
20 g de levure boulangère fraîche
450 g de farine de blé

La garniture

150 g de pecorino râpé
50 g de parmesan râpé
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de poitrine de porc en fines tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 37.3 g

Calories 3590 kJ / 858 kcal

Fat 40.8 g

Fibre 8.6 g

Carbohydrates 91.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Focaccias 10 Recipes
France

Les focaccias avec le Sensor 26 Recipes
France

You might also like...

Bretzel

1h 10min

Galettes de pommes de terre

45min

Panzerotti à la ricotta et à la saucisse

2h

Croustillants aux épinards et roquefort

25min

Focaccia croquante

3h

Focaccia au thym

3h

Focaccia apulienne

2h 40min

Olivettes

1h 45min

Flammekueche aux asperges et à l'huile de citron

1h 15min

Croquettes de chou-fleur au parmesan

55min

Empanadas farcies aux blettes, choziro et poitrine fumée

1h 15min

Empañadas

2h 15min