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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Baozi et soupe chinoise
Prep. 30 min
Total 3 h 15 min
4 portions
Ingredients
La pâte
-
de farine de blé et un peu pour fariner250 g
-
d'eau150 g
-
de levure boulangère fraîche5 g
-
de sucre en poudre15 g
La farce
-
d'oignon80 g
-
de gingembre frais20 g
-
de viande de porc hachée (échine)300 g
-
œuf1
-
de ciboulette fraîche ou ciboule4 c. à café
-
de sauce de soja20 g
-
d'huile de sésame15 g
La soupe chinoise
-
d'oignon80 g
-
de gingembre frais15 g
-
d'huile neutre et un peu pour le Varoma10 g
-
de poireau détaillé en julienne150 g
-
de chou rouge émincé100 g
-
de viande de bœuf (épaule de boeuf), coupée en morceaux400 g
-
d'eau1000 g
-
de sauce de soja30 g
-
de sauce d'huître1 c. à soupe
-
de vinaigre de riz15 g
-
graines de cardamome4 - 5
-
anis étoilé1
-
de poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts2 - 3 pincées
Nutrition per 1 portion
Calories
640 kcal /
2677 kJ
Protein
45.3 g
Fat
28.5 g
Carbohydrates
50.8 g
Fibre
7.8 g
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