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Bœuf en papillote et ses légumes

Bœuf en papillote et ses légumes
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Prep. 15 min
Total 50 min
8 portions
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Ingredients

  • 800 g d'eau
  • 450 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) détaillées en cubes
  • 400 g de haricots verts plats frais
    400 g de haricots verts frais
  • 1200 g de filet de bœuf sans barde et non ficelé
  • 100 g de feuilles d'épinards frais
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de gros sel
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g de basilic frais ciselé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 820.4 mg
Protein 33.5 g
Calories 1276 kJ / 305 kcal
Fat 13.3 g
Fibre 2.9 g
Saturated Fat 5.6 g
Carbohydrates 13.9 g

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France

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