Palette à la diable
TM6 TM5

Palette à la diable

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Ingredients

  • 30 g de beurre doux
  • 600 g de viande de porc, type palette ou rôti (voir "Conseil(s)")
  • 120 g de bière brune
  • 2 c. à soupe de fond de viande maison
  • 60 g de moutarde forte
  • 60 g de moutarde à l'ancienne
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonctions des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonctions des goûts
  • 650 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), détaillées en cubes (2 cm)

Nutrition
per 1 portion
Calories
1436 kJ / 343 kcal
Protein
26.8 g
Carbohydrates
23.7 g
Fat
15.2 g
Fibre
2.5 g

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