Skip to main content Search
Curry vert de cabillaud

Curry vert de cabillaud
4.5 85 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 2 c. à café de pâte de curry vert (20-25 g), à ajuster en fonction des goûts
  • 400 g de lait de coco
  • ½ cube de bouillon de volaille
  • 200 g d'eau
  • 2 feuilles de kaffir fraîches ou surgelées
  • 1 petit piment rouge frais
  • 1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
  • 10 g d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 1 c. à soupe de sauce d'huître
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 300 g d'aubergines thaïes
    200 g d'aubergines
  • 100 g de brocoli détaillé en bouquets
  • 100 g de pois mange-tout
  • 400 g de filets de cabillaud détaillé en cubes (4 cm)
  • 2 branches de basilic thaï frais ciselées
  • 1 bouquet de coriandre fraîche ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g
Calories 1839 kJ / 439 kcal
Fat 28 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 21.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Envol vers l'Asie vol. II 17 Recipes
France
Escapade Thaïlande 10 Recipes
France

You might also like...

Tartare de dorade à la mangue

4.6(49)

10min

Soupe de saumon à l'aneth

4.3(60)

35min

Couscous abricots, noisettes, feta et légumes variés

4.6(110)

1h 15min

Garbure au tofu

3.9(23)

1h 45min

Risotto d'orge aux asperges, mascarpone et parmesan

3.6(16)

50min

Soupe glacée de poivrons grillés

4.2(23)

50min

Couscous de chou-fleur et de légumes sans cuisson

3.9(31)

20min

Ceviche de poisson

4.5(54)

30min

Gaspacho mangue-avocat

4.2(28)

10min

Chili sans viande

4.3(142)

1h

Soupe de poulet à la citronnelle

4.5(85)

35min

Soupe de poulet à l'estragon

4.8(60)

25min