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One pot pasta, spaghetti aux légumes
Prep. 10 min
Total 35 min
4 portions
Ingredients
-
de parmesan coupé en morceaux150 g
-
d'oignon rouge coupé en deux80 g
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d'aubergine coupée en cubes (2 cm)200 g
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de courgette coupée en cubes (1 cm)150 g
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de tomates cerise coupées en deux200 g
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d'asperges vertes coupées en tronçons (1,5 cm)100 g
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gousses d'ail coupées en quatre2
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de piment d'Espelette1 pincée
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d'huile d'olive20 g
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de vin blanc sec30 g
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d'eau600 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de pâtes sèches type spaghetti200 g
Nutrition per 1 portion
Calories
407 kcal /
1713 kJ
Protein
22.3 g
Fat
16 g
Carbohydrates
42.5 g
Fibre
5.5 g
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