Puré de zanahorias asadas con anchoas en salazón

Puré de zanahorias asadas con anchoas en salazón

4.5 53 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

8 raciones

Ingredients

500 g de agua
500 g de zanahorias en trozos grandes
50 g de chalotas
40 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
1 cucharadita de pimienta de Cayena molida (ajuste a su gusto)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 cucharadas de humo líquido (optional)
24 anchoas en aceite escurridas
1 - 2 pellizcos de sal en escamas
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 4.87 g

Calories 422 kJ / 101 kcal

Fat 6.92 g

Fibre 1.74 g

Carbohydrates 4.79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gastrobar 12 Recipes
Spain

Gastrobar 12 Recipes
Mexico

Revista Thermomix nº 141 50 Recipes
Spain

You might also like...

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

2 h 15 min

Puré de coliflor

40 min

Flan de verduras con crema de piñones

40 min

Pastel de verduras y queso fresco

3 h 40 min

Brochetas de salmón con salsa de coco y albahaca

30 min

Soufflés de queso (sin gluten)

45 min

Purés de verduras al vapor congelados (judías verdes, calabaza y remolacha)

1 h

Puré de remolacha al vapor con pera y granada

1 h

Chipirones, morcilla y manzana

1 h

Mozarella con higos y aceite de albahaca

30 min

Soufflé de espinacas y dos quesos

35 min

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

30 min