Gastrobar

12 Recipes

¿Has oído hablar de los gastrobares?. Son locales donde degustar tapas elaboradas por grandes chefs con un toque informal. Recetas de siempre reinventadas en pequeñas raciones. ¡Atrévete a probarlas!.

Panes de coco con pollo hoisin

Panes de coco con pollo hoisin

55 min

Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi

Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi

1h

Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

2h 5 min

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

3h

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

1h 20 min

Minihamburguesas de cordero

Minihamburguesas de cordero

2h 40 min

Causa limeña

Causa limeña

1h 10 min

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3h

Chipirones, morcilla y manzana

Chipirones, morcilla y manzana

1h

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

50 min

Puré de zanahorias asadas con anchoas en salazón

Puré de zanahorias asadas con anchoas en salazón

45 min

Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz

Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz

1h 15 min