Runderragout met aardappelen

Runderragout met aardappelen

3.6 12 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 10 min

6 porties

Ingredients

meel
30 g
rundsvlees in blokjes ( ongeveer 2 cm)
700 g
ui in stukken (3 cm)
140 g
selder in stukken (3 cm)
100 g
teentje knoflook
½
gedroogd eekhoorntjesbrood 10 min. in lauw water geweekt en uitgelekt
50 g
extra vergine olijfolie
20 g
boter
40 g
droge witte wijn
100 g
tomatenpuree
30 g
wortelen in schijfjes of in stukken (2 cm)
200 g
gedroogde laurierbladeren
2
verse tijm waarvan de blaadjes gewassen en gedroogd zijn
1 takje
vleesbouillon huisgemaakt
300 g
1 vleesbouillonblokje (voor 0,5 l), huisgemaakt
zout
1 afgestreken tl
aardappelen in blokjes (ong. 2 cm)
400 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 30.4 g

Calories 1259 kJ / 301 kcal

Fat 11 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 20.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gevarieerd koken elke dag 52 Recipes
Benelux

You might also like...

Met honing geglazuurde wortelen

30 min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45 min

Chilli con carne

35 min

Paprikasoep met basilicumschuim

35 min

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

45 min

Confituur van ananas en gember

40 min

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1 h

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

45 min

Zachte bloemkoolsoep

50 min

Gehaktbrood

1 h 20 min

Koolsla

10 min

Broccolisoep met volkoren croutons

40 min