Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes
Prep. 20 min
Total 2 h
6 portions
Ingredients
-
d'oignon coupé en deux100 g
-
d'huile d'olive20 g
-
de poivrons coupés en lanières (env. 2 poivrons)400 g
-
d'herbes de Provence déshydratées2 c. à café
-
d'estragon frais effeuillée et ciselée1 branche
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de viande de bœuf, morceaux à bourguignon (3 x 3 cm env.)800 g
-
de farine de blé2 c. à café
-
de tomates coupées en cubes500 g
-
d'olives vertes dénoyautées160 g
-
d'eau100 g
-
d'aubergine coupée en dés (3 x 3 cm env.)400 - 500 g
Nutrition per 1 portion
Calories
305 kcal /
1278 kJ
Protein
29.7 g
Fat
16 g
Carbohydrates
11.2 g
Fibre
5.7 g
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