Pâtes vertes au curry de lentilles

Name: Pâtes vertes au curry de lentilles
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de pâtes sèches; 3000 g d'eau; 2 c. à café de sel; 2 gousses d'ail; 1 pomme acidulée; 1 morceau de gingembre frais; 100 g d'oignon jaune; 30 g d'huile végétale; 2 pincées de poivre moulu; 1 c. à soupe de curry en poudre; 1 c. à café de cumin en poudre; 1 c. à café de coriandre fraîche; 800 g de lentilles en conserve; 120 g de crème liquide 30-40% m.g.

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

de pâtes sèches vertes de préférence (tagliatelle par ex.)
300 g
d'eau
3000 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café
gousses d'ail
2
pomme acidulée (150 g env.), coupée en quartiers
1
de gingembre frais de la taille d'une noisette, coupé en lamelles
1 morceau
d'oignon jaune coupé en deux
100 g
d'huile végétale
30 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de curry en poudre
1 c. à soupe
de cumin en poudre
1 c. à café
de coriandre fraîche ciselée
1 c. à café
de lentilles en conserve natures ou aux oignons et carottes (lentilles et jus)
800 g
de crème liquide 30-40% m.g.
120 g