Bœuf en papillote aux légumes verts

Bœuf en papillote aux légumes verts

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Prep. 20 min

Total 45 min

8 portions

Ingredients

de pousses d'épinards frais
100 g
100 g d'épinards frais
de filet de bœuf coupé en quatre dans la longueur du filet
1200 g
d'huile d'olive extra vierge
20 g
de basilic thaï frais
1 bouquet
1 bouquet de basilic frais
d'eau
800 g
de petits pois frais
170 g
de pois mange-tout
200 g
de fèves fraîches
200 g
d'asperges vertes coupées en biseaux
200 g
de beurre doux
30 g
de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café

Nutrition per 1 portion

Calories 390 kcal / 1629 kJ

Protein 34 g

Fat 25 g

Carbohydrates 7 g

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