Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 100 g de farine de blé
- 20 g de cacao en poudre
- 3 œufs (53-63 g chacun)
La ganache réglisse
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 350 g de lait
- 5 bonbons à la réglisse, type carrés Zan® ou Stoptout®
- 3 œufs moyens (53-63 g)
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 30 g de fécule de maïs
- 30 g de beurre doux
- 80 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 80 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 30 g de miel liquide
- 40 g de vermicelles au chocolat
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 553 kJ / 132 kcal
- Protein
- 3.1 g
- Carbohydrates
- 10.3 g
- Fat
- 8.7 g
In Collections
Alternative recipes
Dacquoise
40 min
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5min
Macarons saveur mojito
26h 30min
Mai - Crémeux meringué griotte violette
30 min
Macarons chocolat-caramel
2 Std. 30 Min
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
4 Std. 15 Min
Praliné chocolat-noisette
1 Std.
Financiers au pralin
1 Std. 35 Min
Galette à la crème d'amande
1 godz. 20 min
Tarte aux fruits de la Passion
2 Std.
Gâteau mousse au praliné
13h
Macarons au café
24h