Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

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Prep. 15 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

oranges non traitées
2
d'eau
400 g
de carottes coupées en tronçons (env. 2-3 cm)
750 g
de graines de carvi
1 c. à café rase
de sel
1 c. à café rase
filets de turbot (env. 150 g chacun)
4
de poivre moulu
4 pincées
de crème de coco
50 g
d'échalote coupée en deux
50 g
de crème liquide 30-40% m.g.
20 g
de beurre demi-sel coupé en dés
100 g
de coriandre fraîche
4 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 465 kcal / 1933 kJ

Protein 33 g

Fat 30 g

Carbohydrates 17 g

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