![Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C1DF773E-73B3-4DB6-82B1-EA2F891788B9/Derivates/1AB0EEB4-088A-46F9-B71F-297FEB72BD84.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 oranges non traitées
- 400 g d'eau
- 750 g de carottes, coupées en tronçons (env. 2-3 cm)
- 1 c. à café rase de graines de carvi
- 1 c. à café rase de sel
- 4 filets de turbot (env. 150 g chacun)
- 4 pincées de poivre moulu
- 50 g de crème de coco
- 50 g d'échalote, coupée en deux
- 20 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 100 g de beurre demi-sel, coupé en dés
- 4 brins de coriandre fraîche
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1933 kJ / 465 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 30 g
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