Falafel con salsa allo yogurt di soia

Falafel con salsa allo yogurt di soia

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Prep. 20 min

Total 55 min

10 pezzi

Ingredients

di ceci in scatola lessati, ben scolati
400 g
di scalogno a pezzi (2-3 cm)
30 g
spicchi di aglio a piacere
1 - 2
di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
30 g
di paprika dolce
½ cucchiaino
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 - 2 rametti
di cumino in polvere
⅓ cucchiaino
di sale + q.b.
½ cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
2 - 3 pizzichi
farina di ceci
20 g
di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 - 3 rametti
di yogurt di soia
250 g
di succo di limone preferibilmente biologico, spremuto fresco
15 - 20 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 73 kcal / 305 kJ

Protein 4.5 g

Fat 2.1 g

Carbohydrates 9.5 g

Fibre 2.7 g

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