Knafeh (doce de queijo)

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Prep. 15 min

Total 3 h

12 doses

Ingredients

Calda

açúcar
300 g
água
100 g
sumo de limão
1 c. chá de
água de flor de laranjeira
2 c. chá de

Base

Manteiga q.b. p/ untar
pão branco s/ côdea, cortado em pedaços pequenos
500 g
manteiga à temperatura ambiente
200 g

Creme Kashta

leite
1000 g
pão branco s/ côdea, cortado em pedaços
150 g
amido de milho
100 g
água de flor de laranjeira
1 c. sopa de
água de rosas
2 c. sopa de

Recheio de queijo

queijo Akkawi s/ sal (ver dica), cortado em cubos
250 g
queijo mozarela cortado em cubos
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 587.9 mg

Protein 18.2 g

Energy 2442.8 kJ / 583.8 kcal

Fat 36.3 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 17.9 g

Carbohydrates 62.5 g

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