Spicy Vanilla Zuurdesembrood

No ratings

Prep. 1 h

Total 48 h

15 sneetjes

Ingredients

Vanillesiroop

water
100 g
vanillestokje overlangs gehalveerd
½
suiker
100 g
kardemompeul
1
roze peperkorrels gekneusd (zie Tips)
2 g
kaneel, gemalen
1 g

Activering zuurdesemstarter

zuurdesemstarter
110 g
water
100 g
roggebloem volkoren
30 g
tarwebloem volkoren
30 g
speltbloem
30 g

Spicy Vanille Brood

water koelkasttemperatuur
200 g
verse gist
3 g
broodbloem T55
450 g
zout
12 g
bloem om te bestrooien

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 sneetje

Sodium 368.3 mg

Protein 6.4 g

Energy 926.2 kJ / 221.4 kcal

Fat 1 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 46.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Meesterlijk Zuurdesem 6 recipes
Benelux

You might also like...

Zuurdesem Pizzadeeg

Brak ocen

Khobz (Marokkaans Brood)

3 godz. 30 min

Brioche met vijgenconfituur en walnoten

Brak ocen

Zoet ontbijtbrood

1 godz. 30 min

Gevlochten zuurdesembrood met basilicumpesto en mediterrane pistache garnituur

1 godz. 15 min

Krachel (Broodjes met Anijs en Sesam)

2 godz. 45 min

Manakish

Brak ocen

Pau Sambal (Maleisische Burger)

1 godz.

Koolhydraatarm Amandelbroodje met Tonijn-Ei-Vulling

Brak ocen

Koolhydraatarme Broccolisandwich met Mozzarellacrème

Brak ocen

Koolhydraatarm Broodje met Spek en Spiegelei

Brak ocen

Brioche met Cacao en Witte-Chocoladestukjes

Brak ocen

Show all

Show all