Μπιφτέκια με πλιγούρι

4.8 11 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

6 μερίδες

Ingredients

Μπιφτέκια

ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
20 γρ.
ντομάτα, ώριμη κομμένη στα 4
100 γρ.
καρότο κομμένο στα 4
100 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
100 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
μουστάρδα
2 κ.γλ.
ψωμί ολικής αλέσεως (περίπου 2 φέτες)
60 γρ.
μαϊντανό, φρέσκο μόνο τα φύλλα
10 γρ.
αυγό
1
χοιρινό κιμά
600 γρ.

Πλιγούρι

ελαιόλαδο
40 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
100 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ώριμες ντομάτες φρέσκες, κομμένες στα 4
500 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
1 κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
350 γρ.
πλιγούρι
300 γρ.
γιαούρτι για το σερβίρισμα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 2.4 mg

Protein 29.4 g

Energy 2262 kJ / 540 kcal

Fat 22.2 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 5.6 g

Carbohydrates 51.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Κυπριακή νοστιμιά 15 recipes
International

You might also like...

Πέννες με σάλτσα βότκας και γαρίδες

50 min

Πουρές με βοδινό, λαχανικά και ρύζι

25 min

Πάνκεϊκς με μπανάνα, αυγό, βρώμη και ανάμεικτα μούρα

15 min

Πατάτες ή γλυκοπατάτες στον ατμό (200-600 γρ.)

30 min

Μίνι μάφινς με μπανάνα και βρώμη

40 min

Μακαρόνια με κιμά

40 min

Κοτόπουλο με μπύρα

1 h 30 min

Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια

30 min

Λεμονάτο κοτόπουλο με ρύζι

45 min

Απλός σολομός στον άτμο

30 min

Μπιφτέκια κοτόπουλου

50 min

Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες

30 min