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Lulas recheadas com manteiga de limão e alcaparras crocantes

Lulas recheadas com manteiga de limão e alcaparras crocantes
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Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
8 doses
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Ingredients

  • lulas inteiras médias limpas (ver dica)
    9
  • cebola cortada em pedaços
    150 g
  • funcho cortado em pedaços (reserve as folhas)
    100 g
  • salsa só as folhas
    3 pés de
  • alho
    2 dentes de
  • malagueta vermelha (optional) s/ sementes
    1
  • azeite mais q.b. p/ pincelar e fritar
    40 g
  • arroz arbório
    80 g
  • açafrão-da-índia (optional)
    2 pitadas de
    2 pitadas de curcuma em pó
  • vinho branco
    150 g
  • água
    150 g
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de legumes
  • concentrado de tomate
    1 c. sopa de
  • pimenta preta
    2 pitadas de
  • alcaparras em conserva lavadas e escorridas
    4 c. sopa de
  • manteiga em pedaços
    100 g
  • sumo de limão
    40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 237.3 mg
Protein 16.8 g
Energy 1208.1 kJ / 288.7 kcal
Fat 16.6 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 7.5 g
Carbohydrates 15.2 g

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