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Pan plegado
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Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
20 porción
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Ingredients

Mantequilla de hierbas
  • 1 diente de ajo
  • 3 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 3 ramita albahaca fresca (sólo las hojas)
  • 120 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) a temperatura ambiente, en trozos
  • 20 g cebolla en polvo
  • 1 cucharadita sal
Masa
  • 300 g agua
  • 25 g levadura prensada fresca
  • ½ cucharadita azúcar
  • 600 gramo harina 000 (y algo más para espolvorear)
  • 2 cucharadita sal
  • 50 g aceite vegetal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 4.3 g
Energy 757 kJ / 181 kcal
Fat 8 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 23.2 g

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