Σούπα με κοτόπουλο και λαχανικά ("hug in a mug" soup)

4.5 6 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 μερίδες

Ingredients

μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
καρότο σε κομμάτια
1
σέλινο σε κομμάτια
1 κοτσάνι
μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα (μίνι πορτομπέλλο), κομμένα στη μέση
100 γρ.
κρεμμύδια κομμένα στα 4
150 γρ.
βούτυρο, αλατισμένο σε κομμάτια
50 γρ.
στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
αλεύρι
50 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες
νερό
800 γρ.
πάστα ζωμού κοτόπουλου (βλ. συμβουλή)
1 κ.σ.
ψωμί με τραγανή κόρα για το σερβίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1101.3 mg

Protein 35.2 g

Energy 1663.4 kJ / 396.1 kcal

Fat 13.6 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 30.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Κοτονοστιμιές 11 recipes
International

You might also like...

Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί

1 h 15 min

Στιφάδο με τόνο και πατάτες

40 min

Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού

40 min

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

12 h 45 min

Πασχαλινά βαμμένα αυγά (πορτοκαλί χρώμα)

55 min

Ντιπ με καρότο και τυρί

15 min

Ζυμαρικά με chorizo και κοτόπουλο

50 min

Τυρί camembert ψητό με μαρμελάδα μανταρίνι και αρωματικά κρακεράκια

1 h

Ζεστή σαλάτα γλυκοπατάτας με ρεβίθια

45 min

Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι

25 min

Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά

2 h 10 min

Κουνουπίδι tikka masala

35 min