Χοιρινό με κάστανα, μήλα και σάλτσα κονιάκ

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 2 h

6 μερίδες

Ingredients

κρεμμύδι
70 γρ.
σκόρδο
1 σκελίδα
ελαιόλαδο
20 γρ.
βούτυρο
10 γρ.
χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο σε κομμάτια (4 εκ.)
800 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι
¼ κ.γλ.
κονιάκ
100 γρ.
συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
250 γρ.
νερό
300 γρ.
πελτέ ντομάτας
2 κ.γλ.
ξυλάκι κανέλας
1
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
1
κόκκους μπαχάρι
3
μήλα καθαρισμένα και κομμένα κυδωνάτα
2
κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα
200 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 495 mg

Protein 24.6 g

Energy 2156.1 kJ / 515.3 kcal

Fat 29.3 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 9.7 g

Carbohydrates 28.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Νόστιμα Πιάτα με τον Πάνο Κουμουνδούρο 10 recipes
Greece

You might also like...

Μους καπνιστού σολομού

5 min

Μάφινς με καπνιστό σολομό και λαχανικά

45 min

Σαλάτα με ντρέσινγκ "Green Goddess"

10 min

Ρύζι με σπαράγγια, μπρόκολο και μανιτάρια

No ratings

Ψωμί χωρίς γλουτένη

3 h 20 min

Ψητό μπρόκολο με πέστο ρόκας και λεμόνι

30 min

Pico de Gallo

5 min

Τσιαπάτα με παντζάρι

No ratings

Χοιρινές μπριζόλες μαριναρισμένες με μηλίτη και ντρέσινγκ μήλου

2 h 20 min

Πατατοσαλάτα με φασολάκια και λαχανικά

50 min

Καλοκαιρινό Χούμους

35 min

Αρνίσιο μπούτι με πατάτες και βινεγκρέτ δυόσμου

2 h