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Frango picante com arroz de coco
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Prep. 10 min
Total 1 h 25 min
6 porções
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Ingredients

  • cebola cortada ao meio
    120 g
  • dentes de alho
    3
  • pimenta dedo de moça s/ sementes
    1
  • azeite
    20 g
  • pasta de curry amarelo
    50 g
  • capim limão
    2 folhas de
  • gengibre s/ casca, cortado em fatias (2 mm aprox.)
    20 g
  • folhas de limão kaffir (optional)
    2
  • frango inteiro (900-1000 g aprox.)
    1
    1000 g sobrecoxas de frango
  • água
    600 g
  • leite de coco
    250 g
  • arroz basmati
    250 g
  • coentro p/ servir
    q.b.
  • pimenta malagueta cortada em pedaços
    q.b.
  • limão tahiti cortado em gomos
    q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porção

Sodium 214.5 mg
Protein 47.1 g
Energy 3251.6 kJ / 777.2 kcal
Fat 44.1 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 16.2 g
Carbohydrates 40.7 g

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