Skip to main content Search

Carne no sous vide com molho béarnaise
No ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 20 min
4 porções
Sign up for free

Ingredients

  • bifes anchos (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
    4
  • sal
    2 c. chá de
  • pimenta do reino preta em pó
    ¾ c. chá de
  • tomilho
    4 talos de
  • vinagre de vinho branco mais 1 c. sopa
    30 g
    1 c. chá de ácido ascórbico em pó
  • água (aprox.)
    1400 g
  • cebola
    50 g
  • estragão fresco, somente as folhas
    1 - 2 talos de
  • vinho branco, seco
    50 g
  • manteiga sem sal cortada em pedaços
    200 g
  • gemas de ovos
    4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porção

Sodium 93 mg
Protein 46 g
Energy 2926 kJ / 698 kcal
Fat 56 g
Fibre 0.4 g
Saturated Fat 32 g
Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 recipes
International

You might also like...

Fusilli com carne guisada

4.1(115)

50 min

Escalopes de vitela picantes com pimentos

4.3(26)

30 min

Ragú de carne

4.8(32)

45 min

Filé mignon suíno com molho mostarda

4.4(9)

30 min

Kibe assado

4.1(41)

1 h 20 min

Almôndegas com molho de cogumelos e vinho branco

No ratings

Guisado de vitela, cogumelos e pimentos

4.7(23)

8 h 30 min

Spaghettini cozido em vinho tinto com carne guisada

2.0(1)

9 h

Bochechas de porco com batata e maçã assadas no forno

4.9(109)

9 h

Frango na púcara

4.3(118)

50 min

Costelinha de porco com batatas

5.0(1)

1 h 40 min

Bife marinado em café com molho de frutos silvestres e salada verde

4.8(17)

4 h 30 min

 Show all
Show all