Skip to main content Search

หมูสะเต๊ะ
No ratings
Prep. 1 h 30 min
Total 5 h 30 min
35 ชิ้น
Sign up for free

Ingredients

หมูสะเต๊ะ
  • เม็ดผักชี (คั่วและป่นละเอียด)
    1 ช้อนชา
  • เม็ดยี่หร่า (คั่วและป่นละเอียด)
    ½ ช้อนชา
  • ข่าแก่สด (หั่นแว่น)
    4 กรัม
  • ผิวมะนาว (เฉพาะส่วนผิว อย่าให้ติดส่วนสีขาว)
    3 กรัม
  • ตะไคร้สด (ซอย)
    6 กรัม
  • ใบมะกรูด (ซอย)
    3 กรัม
  • ผงกะหรี่
    1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงขมิ้น
    1 ช้อนชา
  • เกลือ
    8 กรัม
  • ซอสหอยนางรม
    10 กรัม
  • น้ำตาลทราย
    30 กรัม
  • น้ำมันพืช
    25 กรัม
  • นมข้นหวาน
    50 กรัม
  • นมข้นจืด
    70 กรัม
  • กะทิ
    50 กรัม
  • เนยจืด (นิ่ม) หรือกี
    20 กรัม
  • น้ำ
    15 กรัม
  • เนื้อหมูส่วนสะโพก หั่นเป็นแถบบาง ยาว
    500 กรัม
  • สีน้ำผสมอาหาร (สีเหลืองไข่)
  • กะทิ (สำหรับพรมเนื้อหมูระหว่างการย่าง)
อาจาด
  • แตงกวา
    50 กรัม
  • หอมแดง
    10 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง (หรือสีส้ม)
  • เกลือ
    1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย
    200 กรัม
  • น้ำส้มสายชู
    120 กรัม
ซอสถั่วลิสง
  • ถั่วลิสงคั่วหรืออบ ไม่ใส่เกลือ
    75 กรัม
  • เม็ดผักชี (คั่ว)
    1 ช้อนชา
  • เม็ดยี่หร่า (คั่ว)
    ½ ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแห้ง (แกะเมล็ด, ตัดท่อนสั้น)
    4 กรัม
  • พริกแห้งเม็ดเล็ก (แกะเมล็ด, ตัดท่อนสั้น)
    2 กรัม
  • เกลือ
    5 กรัม
  • ตะไคร้สด (ซอย)
    4 กรัม
  • ข่าแก่สด (ซอย)
    4 กรัม
  • กระเทียม (ปอกเปลือก)
    10 กรัม
  • หอมแดง (ผ่า 4 ส่วน)
    10 กรัม
  • น้ำมันพืช
    50 กรัม
  • กะทิ
    500 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว
    60 กรัม
  • น้ำตาลทราย
    40 กรัม
  • น้ำปลา
    ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามปียก
    30 กรัม
  • งาขาว (คั่ว)
    10 กรัม
  • กระวานขาว ผล (คั่ว)
    2
  • อบเชยแท่ง
    ½ นิ้ว

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ชิ้น

Sodium 363 mg
Protein 4.5 g
Energy 601.6 kJ / 143.8 kcal
Fat 7.8 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 3.6 g
Carbohydrates 13.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

สำรับไทย 40 recipes
International

You might also like...

Grillowane pieczarki nadziewane serami z papryczką chili

4.5(268)

40 min

Kızarmış Kıvrık Patatesler ve Sarımsaklı Sos

4.8(12)

45 min

Kartoffelblumen

4.4(92)

1 h 30 min

Covrigi de casă (Pretzels)

4.7(60)

1 h 35 min

Gyoza (dumplings)

4.9(29)

1 h 30 min

Taralli alla pizzaiola

4.3(93)

45 min

Ciappe

4.4(21)

1 h 35 min

Chicken Nuggets

4.8(76)

45 min

Budín de frutos secos

4.8(8)

35 min

Lahmayin

4.3(22)

2 h

Granatapfel-Mango-Joghurt-Pops

4.9(10)

8 h

Truskawkowe smoothie bowl z kokosem i nektarynką

4.5(33)

5 min

 Show all
Show all