Κοτόπουλο με κάρυ και ρύζι

Name: Κοτόπουλο με κάρυ και ρύζι
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 250 γρ. λευκό ρύζι μπασμάτι; νερό, καυτό; 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 - 2 πιπεριά τσίλι, πράσινη, μακριά; 200 γρ. κρεμμύδια; 20 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; 90 γρ. μείγμα μπαχαρικών tandoori; 30 γρ. πελτέ ντομάτας; ½ κ.γλ. αλάτι; 350 γρ. νερό, καυτό; 1 κ.σ. βούτυρο ghee; 500 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλο, χωρίς πέτσα; 20 γρ. αλεύρι αμυγδάλου; φρέσκο κόλιανδρο

3.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 45 min

4 μερίδες

Ingredients

λευκό ρύζι μπασμάτι
250 γρ.
νερό, καυτό για το μούλιασμα
τζίντζερ, φρέσκο
10 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
πιπεριά τσίλι, πράσινη, μακριά καθαρισμένα και κομμένα στη μέση, συν επιπλέον φέτες για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
1 - 2
κρεμμύδια κομμένο σε φέτες (3-4 εκ.)
200 γρ.
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
20 γρ.
μείγμα μπαχαρικών tandoori (βλ. Συμβουλές)
90 γρ.
πελτέ ντομάτας
30 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
νερό, καυτό
350 γρ.
βούτυρο ghee
1 κ.σ.
φιλέτο από μπούτι κοτόπουλο, χωρίς πέτσα κομμένο σε κομμάτια (περίπου 3 εκ.)
500 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου (βλ. Συμβουλή)
20 γρ.
φρέσκο κόλιανδρο μόνο τα φύλλα, κομμένα σε κομμάτια, για γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 963.7 mg

Protein 35.5 g

Calories 3217 kJ / 768.9 kcal

Fat 34.8 g

Fibre 7.6 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 74.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Varoma 10 Recipes
Greece

You might also like...

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια

4.0(1)

1 Std. 15 Min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 Std.