Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

2.1 8 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 25 min

4 portions

Ingredients

le jus d'un citron jaune
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de thym déshydraté
360 g de poulet en petits dés (2 filets)
200 g de petit épeautre
1 oignon en morceaux
4 c. à soupe d'huile d'olive
20 g de vin blanc sec
400 g d'eau
du sel
du poivre moulu
200 g de courge butternut en dés de 1 cm
150 g de choux de Bruxelles coupés en deux
100 g de crème fraîche
20 g de persil frais pour la finition
parmesan râpé pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 98.4 mg

Protein 27.3 g

Calories 2780.6 kJ / 664.6 kcal

Fat 40.2 g

Fibre 9.4 g

Saturated Fat 12.1 g

Carbohydrates 52.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

IG BAS - Viandes et volailles 25 Recipes
France

You might also like...

Mijoté de petit épeautre aux carottes et aux saucisses

2 h 25 min

Nouilles asiatiques et légumes

30 min

Gnocchi margherita

30 min

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

1 h 10 min

Pâtes crémeuses à la courge, scamorza et pecorino

45 min

Dhal de lentilles vertes à la courge

55 min

Curry de pois chiches, orzo et épinards

30 min

Boulettes de porc, brocoli, sauce teriyaki et riz thaï

35 min

Crozotto à la butternut, poireau et beaufort

30 min

Mijoté de butternut au bœuf et aux nouilles

25 min

Dango mochi et sauce mitarashi

50 min

Riz aux légumes au tofu frit et édamames

1 h 15 min