Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες

Name: Ζυμαρικά με κρέμα, κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 μερίδες
Ingredients: 50 γρ. κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κλωνάρι φρέσκο μαϊντανό; 1 κλωνάρι βασιλικό, φρέσκo; ¼ κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια; 50 γρ. λιαστές ντομάτες; 20 γρ. βούτυρο; 250 - 300 γρ. φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα; 120 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά; 400 γρ. νερό; 40 γρ. λευκό κρασί; ½ κ.σ. πάστα ζωμού κοτόπουλου; 200 γρ. ζυμαρικά πέννες; λίγα φύλλα βασιλικού, φρέσκα

No ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

2 μερίδες

Ingredients

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
βασιλικό, φρέσκo (μόνο τα φύλλα) και λίγα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα, για το γαρνίρισμα
1 κλωνάρι
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια κατά προτίμηση ξεσποριασμένη
¼
λιαστές ντομάτες
50 γρ.
βούτυρο
20 γρ.
φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα σε κομμάτια 2-3 εκ.
250 - 300 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
120 γρ.
νερό
400 γρ.
λευκό κρασί
40 γρ.
πάστα ζωμού κοτόπουλου (βλ. συμβουλή)
½ κ.σ.
ζυμαρικά πέννες
200 γρ.
φύλλα βασιλικού, φρέσκα ψιλοκομμμένα, για το γαρνίρισμα
λίγα