Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

4.9 33 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 portie

Ingredients

Gehaktballetjes

gemengd gehakt
500 g
ei
1
paneermeel of panko
2 el
mosterd
1 tl
fijn zout
¼ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
paprikapoeder of chilipoeder
1 tl
water
1000 g
rundsvlees bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
1 takje
zwarte peperkorrels
4

Tomatensaus

sjalot gehalveerd
1
boter
35 g
bloem
45 g
halfvolle melk
200 g
tomaten passata
200 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
70 g
rozemarijn, gedroogd, gemalen
¼ tl
tijm, gedroogd
¼ tl
oregano, gedroogd
¼ tl
peper
¼ tl

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1323.3 mg

Protein 25.8 g

Energy 1876.6 kJ / 448.5 kcal

Fat 29.3 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 9.7 g

Carbohydrates 22.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dit is Belgisch! 10 recipes
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Culinaire Ontdekker 9 recipes
Benelux

You might also like...

Veelzijdige gladde soep

45 dk

Stoofpotje van rundvlees, bier en knoedels

1sa 55 dk

Veelzijdige gladde soep

45 dk

Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham

1sa

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45 dk

Romige courgettensoep

35 dk

Mysterieuze soep

45 dk

200 g prei fruiten

20 dk

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35 dk

Prei-aardappelsoep met krokant gerookte ham

40 dk

Macaroni met ham en kaas

1sa 20 dk

Gehaktbrood

1sa 20 dk