Vol-au-vent op grootmoeders wijze

4.7 15 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 portie

Ingredients

water
30 g
champignon, vers in vieren gesneden
400 g
olijfolie
20 g
zout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
wortelen geschild, in stukken gesneden
80 g
bleekselderij in stukken gesneden
50 g
ui in 4 gesneden
100 g
prei
50 g
kippendijen, met vel maximaal 1000g
6
verse tijm
2 takjes
verse rozemarijn
1 takje
zwarte peperkorrels
6
laurierbladeren, gedroogd
2
kippenbouillonpasta
2 tl
zout
1 snuifje
water maximale maatstreep niet overschrijden
900 g
gemengd gehakt
200 g
melk halfvol
100 g
bloem
70 g
roomboter
50 g
peper
¼ tl

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 438.9 mg

Protein 72.5 g

Energy 5114 kJ / 1222.3 kcal

Fat 91.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 31.2 g

Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dit is Belgisch! 10 recipes
Benelux

You might also like...

Zachte Appelcake

50 min

Aalsterse Vlaai

1 h

Appel-rozijnen bladerdeeg taart zonder toegevoegde suikers

2 h

XXL - Pompoensoep

50 min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45 min

Gestoomde tagliatelle van wortel en courgette

35 min

Vislasagne met asperges en prei

1 h 30 min

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

No ratings

Rijst met groentemix

55 min

Mousse van tonijn

10 min

Erwten met ham

25 min

Koninginnenhapje

55 min