Νιόκι πατάτας με σάλτσα cacio e pepe

4.9 8 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

4 μερίδες

Ingredients

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
80 γρ.

Νιόκι πατάτας

νερό
1000 γρ.
πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
κρόκους αβγών
2
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ.
μοσχοκάρυδο
1 πρέζα

Σάλτσα cacio e pepe

κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.γλ.
τυρί πεκορίνο
200 γρ.
γάλα
100 γρ.
τυρί κρέμα
50 γρ.
φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
1 κ.σ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1071.9 mg

Protein 33.5 g

Energy 2646.1 kJ / 632.5 kcal

Fat 26.2 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 15.5 g

Carbohydrates 65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Νόστιμα Πιάτα με τον Πάνο Κουμουνδούρο 10 recipes
Greece

You might also like...

Ρολά με θαλασσινά και κρέμα τυριού

1 h 20 min

Σάλτσα μπεαρνέζ

15 min

Σολομός τεριγιάκι sous-vide

1 h 20 min

Αλεσμένος καφές

No ratings

Σάλτσα μπεαρνέζ

20 min

Ροζ λεμονάδα

5 min

Σορμπέ πεπόνι

15 min

Μπαγκέτα

3 h 45 min

Ψωμάκια τσιαπάτα

3 h 30 min

Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

45 min

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

1 h

Τραγανό ψωμί με γιαούρτι

3 h