Devices & Accessories
Crema de verduras, salmón en salsa de mostaza con patatas y huevo duro
Prep. 10 min
Total 45 min
4 raciones
Ingredients
-
1 lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 600 g)
-
50 g de aceite de oliva
-
2 - 4 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
3 rodajas de limón
-
200 g de hortalizas para sofrito (puerro, apio y cebolla), en trozos de 2 cm
-
500 - 600 g de patatas chascadas, en trozos de 2-3 cm
-
800 g de verduras variadas (p.ej. calabacín, zanahoria, calabaza, batatas, patatas, judías verdes, etc.) en trozos de 3 cm
-
400 g de agua
-
1 pastilla de caldo de verduras (optional)
-
2 huevos envueltos en film transparente
-
20 g de mantequilla
-
50 g de leche
-
1 cucharada de mostaza de Dijon
-
1 yema de huevo
-
1 cucharadita de perejil fresco picado
-
pimentón para espolvorear
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
1052.1 mg
Protein
35.3 g
Calories
2737 kJ /
654 kcal
Fat
33.7 g
Fibre
12 g
Saturated Fat
9.4 g
Carbohydrates
56 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

Thermomix® TM7 como nunca antes
227 Recipes
Spain
Spain

Únicos
23 Recipes
Spain
Spain