Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

5.0 1 rating

Prep. 25 min

Total 2 h 20 min

4 Portion

Ingredients

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
frischer Thymian
4 Stängel
Schalotte halbiert
50 g
Estragon, frisch abgezupft
1 - 2 Stängel
Weiβwein trocken
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 Gramm
Eigelb
4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1365 mg

Protein 71 g

Calories 4941 kJ / 1181 kcal

Fat 96 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 49 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ganz einfach kochen wie die Profis 29 Recipes
Benelux

You might also like...

Mayonnaise

5 min

Sauce Hollandaise

15 min

Fleischvögel

1 h 45 min

Rindsfilet Café de Paris

1 h 30 min

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3 h

Vollkorn-Tacos mit Pulled Pork und Biersud

5 h

Kalbsmilken mit Weissweinsauce

3 h

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

45 min

Bouchées à la Reine

55 min

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50 min

Koreanisch frittiertes Poulet

3 h 10 min

Schnelle Gyros mit Tzaziki

30 min