Curry Massaman vegan cu vinete

No ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porții

Ingredients

ceapă sferturi
120 g
arahide nesărate, crude
30 g
chilli roșu, lung fără semințe, bucăți
1
ulei de măsline plus 2 linguri pentru stropit
30 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
50 g
apă
450 g
vinete cuburi (1-2 cm)
500 g
concentrat pastă de legume
1 linguriță
amidon de porumb
35 g
pastă de curry massaman
30 g
lapte de cocos
150 g
sirop de agave
20 g
năut, din conservă scurs
250 g
fasole verde congelată
100 g
ciuperci champignon, proaspete jumătăți
100 g
sare plus pentru asezonat
1 linguriță
coriandru proaspăt pentru garnisit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1160.1 mg

Protein 11.8 g

Calories 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 11.3 g

Saturated Fat 7.9 g

Carbohydrates 44.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne sărbătorim unicitatea 27 Recipes
International

You might also like...

Dhal cu lapte de cocos

25 Min

Tartă din hrișcă cu praz (fără gluten)

1 Std. 40 Min

Bugeri vegani

45 Min

Salată de ouă în cuib crocant de Paște

1 Std.

Salată de linte și mentă

Keine Bewertungen

Supă cremă de susan negru

15 Min

Ghiveci cu tofu

30 Min

Broccoli cu pesto de rucola și lămâi coapte

30 Min

Quiche cu tofu

1 Std. 30 Min

Supă de ravioli cu vită

Keine Bewertungen

Chilli cu dovleac copt și fasole neagră (fără alergeni)

45 Min

Supă de ghimbir, morcovi și curry

50 Min