Curry Massaman vegan cu vinete

No ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porții

Ingredients

ceapă sferturi
120 g
arahide nesărate, crude
30 g
chilli roșu, lung fără semințe, bucăți
1
ulei de măsline plus 2 linguri pentru stropit
30 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
50 g
apă
450 g
vinete cuburi (1-2 cm)
500 g
concentrat pastă de legume
1 linguriță
amidon de porumb
35 g
pastă de curry massaman
30 g
lapte de cocos
150 g
sirop de agave
20 g
năut, din conservă scurs
250 g
fasole verde congelată
100 g
ciuperci champignon, proaspete jumătăți
100 g
sare plus pentru asezonat
1 linguriță
coriandru proaspăt pentru garnisit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1160.1 mg

Protein 11.8 g

Energy 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 11.3 g

Saturated Fat 7.9 g

Carbohydrates 44.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne sărbătorim unicitatea 27 recipes
International

You might also like...

Supă cu paste și ciuperci și pui involtini cu sparanghel

Ninguna valoración

Chifteluțe și cartofi cu sos de migdale

Ninguna valoración

Punch mexican cu rozmarin

10min

Sufleuri cu brânză de capră, năsturel și alune de pădure

1h 10min

Băutură răcoritoare cu apă de cocos și castravete

2h 10min

Quiche cu tofu

1h 30min

Ciuperci Shiitake cu sos Teriyaki; Tofu dulce-acrișor; Orez neprăjit

2h 20min

Pere cu vin și mirodenii

45min

Orez cu ciuperci și somon

30min

Dhal cu lapte de cocos

25min

Sorbet de mango

10min

Mazăre cu șuncă

20min